نصائح غذائية لمريض القصور الكلوي المزمن عند لجوئه إلى الغسيل بالكلية الصناعية

نصائح غذائية
لمريض القصور الكلوي المزمن
عند لجوئه إلى الغسيل بالكلية الصناعية
نصائح غذائية لمريض القصور الكلوي المزمن عند لجوئه إلى الغسيل بالكلية الصناعية 27

نصائح غذائية لمريض القصور الكلوي المزمن عند لجوئه إلى الغسيل بالكلية الصناعية 27

السوائل : لا تأخذ من السوائل حجماً يزيد أو يقل عن التي حددها لك طبيبك .
µ البروتين : تناول يومياً كمية من البروتين ( حوالي 1.2 جرام لكل كيلو من وزن جسمك ) فقط واجعل معظم مصادره من الحيوانات مثل اللحوم والدجاج والأسماك واللبن ومنتجاته والبيض في الحمية الغذائية الموصوفة لك.
µ ابتعد ما أمكن عن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات ذات المصدر النباتي وهي ذات القيمة الحيوية المنخفضة كبذور البقول الجافة ( لوبيا - عدس - فول - حمص - فاصوليا ) والحبوب بأغلفتها الخارجية مثل الخبز المصنوع من حبوب القمح الكــــامل ( الخبز الأسمر ) .
µتستطيع تناول ما ترغبه من الخبز الأبيض والمنتجات النشوية كالأرز وكذلك النشاوالسميد المطبوخين مع السكر .
µإذا كنت تعاني أيضاً من مرض البول السكري استشر اختصاصي التغذية لتحديد كميات العناصر الغذائية الرئيسة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين في طعامك.
µاستعمل الزيوت النباتية المستخرجة من الذرة والزيتون ودوار الشمس والفول السوداني وغيره في توفير احتياجات جسمك الغذائية من الدهون .
µتجنب ما أمكن وجود الدهون الحيوانية والزبد والسمن الحيواني في طعامك لارتفاع محتواها من مركب الكولسترول .
µاسأل طبيبك عن درجة تقييد استعمال الملح في تحضير طعامك من عدمه .
µ عموماً تجنب تناول الأغذية الغنية بعنصر الصوديوم وملح الطعام كالمخلل بأنواعه والمكسرات المملحة وأنواع الجبن زائدة الملوحة .
µ يفضل سلق اللحوم بأنواعها والخضراوات واستبعاد مرق اللحم والدجاج لارتفاع محتواهما من عنصري البوتاسيوم والفسفور ثم يمكنك تناول اللحوم في صورتها المسلوقة أو بعد تحميرها بالزيت أو داخل الفرن .
µ ابتعد عن تناول الأغذية الغنية بعنصري البوتاسيوم والفسفور لأنها ضارة بصحتك والمذكورة في الجدولين رقم 1 ورقم 2 .
µأكثر من تناول الأغذية الغنية بعنصر الكالسيوم عند طلب طبيبك المعالج ذلك
µتناول الجرعات التي يحددها لك الطبيب من المستحضرات الدوائية لفيتامين ( ج ) ومجموعة فيتامين ( ب ) .
جدول رقم 1 :
أغذية غنية بعنصر البوتاسيوم
الفواكه : ( البرقوق - التمر - البلح المجفف - الزبيب - الموز - الشمام - المشمش - التين - البرتقال ) .
الخضراوات : ( السبانخ - البطاطس - القرنبيط - الياقطين ( القرع العسلي) -الخس - الكرنب - الجزر ) .
اللحوم : (اللحم البقري - الدجاج - السمك خاصة السالمون ) .

ملاحظة :
µيمكن تقليل محتوى لحوم الأغنام والأبقار والدواجن من عنصر البوتاسيوم والصوديوم والفسفور عند سلقها واستبعاد تناول الشوربة المحضرة منها والحصول على احتياجاتك من اللحوم المطبوخة حسب رغبتك والكمية المحددة منها في الحمية الغذائية الموصوفة لك
جدول رقم 2 :
أغذية غنية بعنصر الفسفور
اللحوم : ( الكبد - اللحم الأحمر ) .
اللبن ومنتجاته : ( الحليب السائل - الجبن - اللبن الزبادي -اللبن الرائب ) .
المكسرات : ( الفول السوداني - زبد الفول السوداني ) .
الخضراوات : ( بذور البقول الجافة المطبوخة كالفول والعدس والبازلاء والحمص وكذلك البطاطس - الخرشوف ) .
المياه الغازية المحتوية على مركبات الكولا مثل السي كولا و الكوكا كولا و البيبسي كولا، ....وغيرها