البيتزا الايطالية

من طرف الجمعة 29 أكتوبر 2010 - 1:11

البيتزا الايطالية

البيتزا الايطالية Image14

4 أكواب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر بودره.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
4/1 كأس زيت.
1كأس ماء.

الحشوه:
صلصة البيتزا الجاهزة.
أو (حمري بصل مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم اضيفي
2 ك عصير طماطم والتوابل المرغوبه واتركيها حتى تتسبك).

كأسان جبن مودزريلا.
1 كأس قطّع فطر.
1/2 كوب بصل حلقات.
1/3 كوب فلفل رومي أحمر حلقات.
1/3 كوب فلفل رومي أخضر حلقات.
1/2 كوب سجق مطبوخ ومقطع حلقات.

الطريقة:

البيتزا الايطالية Image15

ابدأي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيداً، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيداً حتى
يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة
متماسكة، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه.

سخّني الفرن افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة، رشّيه بنصف كمية الجبن،
ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ.

اخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج، اطفئي نار الفرن ثم انثري كمية من الجبن
وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة

والف عافية